Nghệ sĩ ăn gì trước và sau khi biểu diễn

Bạn đã bao giờ thắc mắc thần tượng của mình hay các nghệ sĩ khác ăn uống thế nào trước và sau giờ biểu diễn không? Làm thế nào để họ vừa duy trì được một thân hình chuẩn từng milimet nhưng vẫn đủ sức để biểu diễn.

Xem thêm

Điểm danh các nhà hàng nổi tiếng của sao Việt

Không chỉ được thưởng thức các món ngon độc đáo với mức giá “hợp túi tiền”, mà bạn còn có thể gặp các thần tượng của mình. Vì vậy, bạn ngần ngại gì mà không đến ngay các quán này?

Xem thêm

Kinh doanh quán ăn – Nghề tay trái “hốt bạc” của nhiều sao

Nắm bắt nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngày một tăng cao của thực khách, nhiều sao Việt đã lấn sân sang lĩnh vực kinh doanh, mở nhà hàng, quán ăn để phát triển sự nghiệp

Xem thêm

Chuyên tổng hợp và giới thiệu tên – địa chỉ của các nhà hát tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn của Columbia. các show diễn nổi bật của các nghệ sĩ, danh hài lớn, nổi tiếng. thông tin cập nhật thường xuyên

OnstageColumbia.com còn là trang uy tín về học thuật, chuyên về lĩnh vực phê bình nghệ thuật. Các tiết mục ca, hát, múa, nhạc kịch được trình diễn đều có những bài phân tích, review, bình luận, đánh giá

Chia sẻ những thông tin bên lề về ẩm thực và cuộc sống. Văn hóa Columbia có những gì hấp dẫn? Có những món ăn gì ngon? Hay những câu chuyện giải trí xung quanh các nghệ sĩ, quán ăn nổi tiếng…

Muốn gặp sao việt đừng bỏ qua những quán ăn này nhé

Quán ăn ngon và chất lượng thì hấp dẫn cho những thực khách gần xa. Đặc biệt là những sao Việt khi nghe đến danh tiếng của những món ăn trên họ cũng sẽ đến và thưởng thức những món ăn ngon từ những quán ăn này. Nếu bạn là một fan của sao Việt nào đó thì bạn có thể đến với những quán ăn dưới đây để chính mắt gặp được thần tượng của mình nhé:

Đầu tiên là quán hủ tiếu Cả Cần

Nằm ở ngã 4 Nguyễn Tri Phương, với không gian đơn sơ quán ăn đã cũ đi theo năm tháng và món ăn chủ đạo ở đây là món hủ tiếu Mỹ Tho nhưng với bí quyết gia truyền cho nên quán hủ tiếu này lúc nào cũng đông khách từ sáng đến chiều.

Quán hủ tiếu Cả Cần
Quán hủ tiếu Cả Cần (Ảnh: Internet)

Điều đặc biệt quán hủ tiếu Cả Cần ở chỗ sợi hủ tiếu được làm từ gạo ngon, khi trụng với nước sôi, sợi hủ tiếu sẽ mềm và dai chứ không bị bở, ăn vào không có vị chua. Cho nên, ngoài tô hủ tiếu nước thông thường, quán còn có thêm món hủ tiếu khô rất đặc biệt, đã “gây thương nhớ” với biết bao thế hệ người Sài Gòn từng có dịp thưởng thức qua.

Và nhờ cái đặc sắc ấy mà quán rất đông khách, trong đó nhiều sao Việt cũng ghé đến đây thưởng thức hương vị món ngon. Gần đây nhất, vợ chồng Trấn Thành – Hari Won không chỉ đến thưởng thức hủ tiếu ở quán mà còn giới thiệu khá chi tiết về quán này trong một vlog.

Quán hủ tiếu Cả Cần
Quán hủ tiếu Cả Cần được vợ chồng Trấn Thành – Hari Won đến thưởng thức (Ảnh: Internet)

Tô hủ tiếu khô được làm đầy đặn bởi nhiều lớp thịt bằm, sườn non, xá xíu, tôm luộc, tôm khô, cháy tỏi. Nhưng điều độc đáo và làm nên sự khác biệt của hủ tiếu ở đây chính là loại nước sốt sền sệt chua chua ngọt ngọt rất đậm đà, không giống với bất cứ hương vị của hàng hủ tiếu nào.

Tiếp theo là một trong những người tiên phong mang món bún đậu mắm tôm vào Sài Gòn, lại tâm huyết với món ăn nên không có gì ngạc nhiên khi quán bún đậu của người mẫu Trang Trần nhanh chóng được người Sài Gòn yêu thích. Vốn là món dễ ăn, dễ nghiện nên quán bún đậu này rất đông khách, trong đó có rất nhiều nghệ sĩ, vốn là bạn bè của cựu người mẫu đến ủng hộ. Thế nên đây cũng là một quán rất dễ gặp người nổi tiếng. Đó chính là:

Quán bún đậu cô Khàn

Bún đậu cô Khàn nằm trên đường Cống Quỳnh, trang trí rất đơn giản, chuyên về bún đậu với các món ăn kèm khá phong phú như chả cốm, lòng luộc hoặc chiên. Thậm chí quán còn bán thêm bún giả cầy và bún ốc chuối đậu cùng một vài món ăn vặt đậm chất Bắc như bánh gối, nem chua rán.

Bún Đậu Cô Khàn
Bún Đậu Cô Khàn – Món Bắc giá bình dân hấp dẫn thực khách (Ảnh: Internet)

Về giá cả, một phần bún đậu ở đây có giá chênh lệch từ 35 đến 65 nghìn, tuỳ thuộc vào sự lựa chọn bún đậu truyền thống hay bún đậu thập cẩm. Nhiều người khen rằng, bún đậu cô Khàn làm rất ngon, đậu hũ trong béo, ngoài giòn, mắm tôm được pha ngon ngon, nên mức giá này được thực khách vui vẻ chấp nhận.

Nằm ngay trung tâm Sài Gòn, khi nhắc tới quán ốc ngon ở Sài Gòn, người sành ăn không thể không biết tới tiệm ốc Đào nổi tiếng trên đường Nguyễn Thái Học. Quán này không chỉ bởi ốc ngon mà còn rất dễ gặp người nổi tiếng khi từ những năm 2011, MC Trấn Thành, người mẫu Trang Trần, diễn viên Kim Thư, Tăng Thanh Hà và nhóm nghệ sĩ của sân khấu Nụ Cười Mới…. là “mối ruột” của quán. Bạn có thể xem các thông tin khác dưới đây.

Quán Ốc Đào

Quán ốc bà Đào
Quán ốc bà Đào đa dạng với nhiều loại hải sản tươi ngon (Ảnh: Internet)

Với nhiều thực khách, chất lượng ốc ở tiệm này không chê vào đâu được: gia vị nêm đều tay trong khi ốc tươi ngon, dai và chắc. Thế nên nhiều người có câu nói vui như: đi ăn ốc bà Đào, chỉ muốn lấy bánh mì quệt ăn sạch nước xốt trong đĩa ốc, chủ quán chẳng cần rửa lại vì quá sạch.

Song song menu ốc phong phú với đầy đủ món luộc, hấp bia, nướng, xào bơ, xào me, một điều khác khiến nhiều người mê tít ở quán này là đồ ăn tươi và phục vụ nhanh, bạn không cần phải chờ đợi lâu. Về giá cả, phần lớn các đĩa ốc ở đây đều đồng giá chỉ 50 ngàn, đĩa đặc biệt là 100 ngàn. Mức giá có phần cao hơn so với các quán ốc khác nhưng nếu tính ra với quán có vị trí địa lí là ở quận 1, đồ ăn ngon và cách phục vụ tốt thì với mức giá này khá dễ giải thích và dễ dàng chấp nhận.

Quán bình dân nghe thì có thể hiểu rằng đối tượng khách hàng nơi đây chỉ là những người có mức thu nhập trung bình và thấp. Nhưng nếu mãi nghĩ theo cách đó thì hẳn rằng bạn đã sai. Nếu không tin, hãy tận thử đến Quán ăn bình dân dễ gặp sao việt để xem điều gì xảy ra?

Trên đây là 3 trong số nhiều quán được ăn ngon thu hút nhiều sao Việt ghé thăm. Nếu bạn muốn có thêm thông tin những quán ăn thu hút nhiều sao Việt đến thì bạn hãy theo dõi chúng tôi thường xuyên nhé. Chúng tôi sẽ cập nhật những quán ăn khác vào thời gian sớm nhất.

Categories: Nghệ sĩ

Khám phá những quán ăn bình dân dễ bắt gặp sao việt

Đằng sau những ánh hào quang, họ vẫn là những con người yêu thích sự bình dị, mộc mạc trong ẩm thực Việt Nam. Một số địa điểm quán ăn được các sao Việt lựa chọn, sau những show diễn vất vả, họ cùng đồng nghiệp giải tỏa stress, tìm kiếm niềm vui ở đâu? Hãy cùng khám phá !

Ngoài những điểm đặc trưng về món ăn, đây là những điểm hẹn hò của các sao Việt và cũng là nơi họ kinh doanh, thể hiện sự đam mê yêu thích ẩm thực Việt Nam nữa. Không chỉ vậy, khi sao Việt nhà ta đặt chân đến đâu thì nơi ấy sẽ vô cùng nổi tiếng, được giới trẻ lùng xục khám phá. Hẳn là những địa điểm quán ăn bình dân sắp được giới thiệu đến rất hấp dẫn và phong phú.

Có thể thấy, Sao Việt kinh doanh quán ăn là những hình ảnh quen thuộc và thân thiện với chúng ta. Hãy cùng xem họ làm gì nhé.

1. Bún đậu Cô Khàn

Địa chỉ: 102/26 Cống Quỳnh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Là quán ăn nổi tiếng của người mẫu Trang Trần (Trang Khàn) kinh doanh món bún đậu mắm tôm hương vị miền Bắc trong lòng Sài Gòn. Bạn không chỉ sẽ được gặp cô chủ quán, mà còn có thể gặp các nghệ sĩ nổi tiếng trong giới người mẫu như: Mai Phương Thúy, NTK Đỗ Mạnh Cường,… và các ca sĩ nổi tiếng luôn đến ủng hộ cô người mẫu cá tính, mạnh mẽ.

Ở đây không chỉ có món bún đậu mắm tôm truyền thống, còn có một số món mang hương vị miền Bắc như: thịt giả cầy, thịt chân giò, nem chua rán,…

2. Bún riêu gánh Chợ Bến Thành

Địa chỉ: Số 4 Phan Bội Châu, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 9:30 – 19:00

Bạn đã quá quen thuộc với những gánh bún riêu đậm màu thơm ngon thường được rao bán khắp con hẻm. Để rồi hôm nay, một địa điểm gần chợ Bến Thành, quán bún riêu thu hút rất nhiều người ăn, đặc biệt là giới nghệ sĩ. Điểm đặc biệt ở đây là hình ảnh nồi bún riêu được bán trên đòn gánh. Khác với những tô bún riêu có bún, đậu khuôn, riêu,… thì còn có chả cua, tôm tươi,… một số nguyên liệu khác làm nên hương vị riêng của quán. Ngoài ra sẽ có thêm những chén mắm me, mắm tôm ăn kèm làm tăng độ đậm đà của bún riêu và giảm bớt mùi tanh.

bún tiêu gia truyền
Nồi bún riêu gia truyền nghi ngút khói thật hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Không chỉ vậy, nơi đây gắn liền với sự nghiệp của các nghệ sĩ, từ lúc họ mới vào nghề cho đến khi thành công trên sân khấu. Chính vì vậy ngoài hương vị thơm ngon, còn có cả những kỉ niệm đặc biệt nên nó trở thành quán ăn bình dân quen thuộc của bất kỳ ai.

bún riêu bến thành
Giây phút gần gũi của các sao Việt tại quán Bún riêu Chợ Bến Thành (Ảnh: Internet)

3. Quán ốc Khánh

Địa chỉ:

Chi nhánh 1: 25/5 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Chi nhánh 2: 531 Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 11:00 – 21:30

Quán ốc của nữ diễn viên vui tính, xinh đẹp Lê Khánh nằm trên các con đường lớn của Sài Gòn. Với sự yêu thích ăn các loại ốc, đam mê kinh doanh, Lê Khánh đã được nhiều sự ủng hộ nên đã tự kinh doanh riêng cho mình quán ăn. Cũng giống như các quán ốc khác, bạn sẽ được thưởng thức đầy đủ các loại ốc tươi ngon, chế biến đa dạng hương vị hấp dẫn trong không gian thoáng mát, rộng rãi. Bạn có thể ngồi trong nhà hoặc ngồi vỉa hè để vừa nhâm nhi ốc, chút bia, ngắm đường phố Sài Gòn nhộn nhịp. Không chỉ vậy, quán ốc Khánh của nữ diễn viên xinh đẹp có món cháo Hầu, tuy không có trong thực đơn nhưng nếu là khách quen ở đây sẽ hay gọi để làm ấm dạ dày.

Sự vui vẻ của nữ diễn viên được gửi gắm qua món ăn tại quán (Ảnh: Internet)

Hãy khám phá các món ăn bình dân mang đậm hương vị Việt Nam, không chỉ làm bài hài lòng về món ăn, mà còn có thể mang lại cho bạn những kỉ niệm vô tình bất ngờ khi bắt gặp sao Việt. Khi chứng kiến “bằng da bằng thịt” những người mình hâm mộ, bạn sẽ cảm thấy yêu mến, gần gũi và thay đổi những suy nghĩ tiêu cực về cuộc sống hằng ngày của họ. Chiều chiều sau khi tan ca, rủ rê bạn bè đồng nghiệp cà kê những món ăn trên nhé!

Categories: Nghệ sĩ

Xốt me chấm thịt nướng của food blogger Quang Ninh

Cái tên Quang Ninh chắc hẳn không còn quá xa lạ với các tín đồ ẩm thực Việt Nam. Anh lang thang trên từng vùng miền, khám phá từng món ngon vật lạ, review và hướng dẫn từng công đoạn để hoàn thành những món ăn đặc sắc. Và hôm nay, anh sẽ chia sẻ cho chúng ta cách làm nước xốt me chấm thịt nướng độc đáo mà anh đã từng trải nghiệm.

Trước khi đến với công thức mà Quang Ninh chia sẻ, chung ta cùng điểm sơ vài nết về nhân vật này nhé! Quang Ninh tên thật là Trần Đăng Quang Ninh, chàng trai 30 tuổi với đam mê du lịch và khám phá ẩm thực. Anh sở hữu một lượng fan khá lớn với hơn 80 nghìn lượt theo dõi trên kênh Youtube và trở thành một Food Blogger thân quen của nhiều bạn trẻ. Không chỉ có tâm hồn ăn uống mạnh mẽ, anh chàng còn rất tận tâm khi len lỏi qua từng góc phố, từng vùng đất để tìm và viết lại từng công thức những món ăn đặc sản để giới thiệu đến mọi người.

Quang Ninh gây ấn tượng với mái tóc dài lãng tử, đôi mắt có hồn và nụ cười tươi trẻ. Không chỉ vậy, anh chàng còn khiến biết bao cô gái xốn xang khi sở hữu giọng hát trầm ấm và chạm đến trái tim người nghe. Với đam mê khám phá và lòng nhiệt huyết của tuổi trẻ, Quang Ninh đã truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn trẻ và góp phần vào công cuộc quảng bá nét đẹp ẩm thực Việt Nam ra tầm quốc tế. Trong bài viết này, cùng tham khảo công thức nước chấm xốt me ăn kèm thịt nướng của Food Blogger nổi tiếng này nhé!

Món xốt me chua chua ngọt ngọt
Món xốt me chua chua ngọt ngọt ngon nhất khi được ăn kèm với các món nướng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50g me ương ương sắp chín
  • 25ml nước mắm ngon
  • 50g đường
  • 200ml lít nước lọc
  • Sả, tỏi băm, ớt

Các bước làm xốt me ăn kèm với đồ nướng

Bước 1: Bạn nên chọn mua loại me sắp chín để món ăn thơm ngon hơn. Khi mua về, bạn rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, bạn bóc vỏ me rồi cho vào nước nóng. Dùng muỗng tán nhẹ để lấy phần thịt me ra ngoài. Sau đó, bạn ngâm thịt me trong khoảng 15p rồi bỏ hạt ra, lọc qua rây để lấy nước cốt me.

Bạn nên chọn những quả me sắp chín
Bạn nên chọn những quả me sắp chín để làm tăng hương vị của món ăn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bạn bóc bỏ lá già, băm nhỏ. Tương tự, với ớt, bạn cũng nhỏ và cho vào chén riêng.

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng, bạn cho phần nước me vào. Tiếp theo, nêm nếm với chút mắm, đường, ớt băm rồi vặn lửa lớn. Nấu đến khi thấy nước me sôi lên thì bạn vặn nhỏ lửa, để liu riu. Sau đó, dùng muỗng khuấy nhẹ đến khi nước me sánh lại.

Bước 4: Bạn đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn rồi bật lửa đun nóng dầu. Tiếp theo, bạn cho tỏi, sả băm vào phi thơm, rồi cho phần nước me vừa nấu vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu cho xốt sôi lên, rồi khuấy đều tay lần thì tắt bếp và cho xốt ra chén.

Nói đến nước xốt hay các loại nước chấm nổi tiếng, thì bạn không thể không nhắc tới Cách nấu bỗng chấm gỏi cá chuẩn vị miền Bắc, là một sản phẩm phụ của hèm rượu để lên chua tự nhiên. Để biết thêm mời bạn tham khảo tại đây nhé.

Vậy là hoàn thành! Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có ngay món nước chấm xốt me chua ngọt ngon mê ly rồi. Nếu bạn không có nhiều thời gian, bạn có thể làm nhiều rồi để tủ lạnh ăn dần. Món nước chấm xốt me chua ngọt ngon nhất khi được chấm kèm với các loại đồ nướng như hải sản nướng, thịt ba chỉ nướng, hoặc các món chiên rán… Chắc chắn, hương vị và mùi thơm của món nước chấm này sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi!

Categories: Ăn uống

Cách làm gỏi xoài khô cá trích cực dễ tại nhà

Cuốn hút bởi hương vị đậm đà, gỏi xoài giòn ngon kết hợp với khô cá trích (là đặc sản của Phan Thiết) được nhiều ưa chuộng. Vậy còn bạn thì sao, khi nghe món gỏi xoài khô cá trích thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Bạn hãy xem bài viết dưới đây để biết cách làm món ăn trở nên hấp dẫn cực dễ tại nhà nhé.

Giới thiệu sơ lược về món gỏi xoài khô các trích

Khi nhắc đến Phan Thiết được biết đây không chỉ nhờ vào những bãi biển đẹp hút hồn mà ẩm thực nơi đây cũng chính là cầu nói giúp níu chân thực khách nhiều nơi.

Đây là một nguồn thủy hải sản phong phú với nhiều loại cá khô khác nhau. Tại đây, được ngươi dân làm nên món gỏi xoài khô cá trích là một trong những món ăn rất nổi tiếng và quen thuộc tại đây, có thể được gọi là đặc sản vậy.

Giá trị dinh dưỡng của món gỏi xoài khô cá trích

Cá trích có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng
Cá trích có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Không đơn giản chỉ là một món ăn dân dã, gỏi xoài khô cá trích còn mang đến cho bạn những dưỡng chất khá lớn và nó cũng có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe mọi người.

Cá trích là một trong những nguyên liệu chính của món ăn và đồng thời cũng là thực phẩm có nhiều chất chứa omega-3 và vitamin D, đây là những chất rất tốt cho cơ thể.

Khi đó, các nguyên liệu khác như xoài và các loại rau sống cũng mang một lượng chất sơ và vitamin tốt cho sức khỏe.

Cách làm gỏi xoài khô cá trích

xoài xanh
Lựa chọn những trái xoài tươi ngon là một trong những điều cần chú ý (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá trích: 300gr
  • Xoài xanh: 1 trái
  • Các loại rau sống ăn kèm
  • Các loại gia vị: đường, tiêu, tỏi, ớt, chanh

Dụng cụ

  • Lò nướng
  • Bát lơn
  • Dao bào

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, bạn thực hiện nướng cá ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong vòng 30 phút cho đến khi cá bắt đầu đã chín vàng. Ngoài ra, bạn có thể nướng cá bằng than hoặc bếp cho tới khi phần cá khô và chuyển màu vàng là được. Khi đã hoàn thành phần cá, bạn nên gỡ hết phần xương và tách lấy thịt.

Bước 2: Tiếp theo, xoài thì bạn nên đem rửa sạch, bắt đầu bào mỏng thành sợi. Còn các phần rau sống nên nhặt kỹ trước khi rửa.

Bước 3: Tỏi và hành bạn băm nhuyễn rồi cho vào chảo để phi lên cho thơm. Tiếp theo, bạn cho phần cá trích được lấy xương cho vào xào đều tay và cho thêm một số loại gia vị được chuẩn bị sẵn (đường, hạt nêm, tiêu) để món ăn thêm ngon đạm đà hơn.

Bước 4: Tới đây bạn sẽ làm nước mắm trộn gỏi bao gồm: ớt, tỏi băm, đường, chanh, nước và nước mắm, bạn trọng đều cho các gia vị tan ra.

Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị các loại nguyên liệu trên đã sẵn sàng, bạn bắt tay vào công đoạn trộn gỏi gồm: cá trích, xoài, rau sống và nước mắm đã được trộn sẵn.

Như vậy, chỉ cần với 5 bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng bạn đã có thể tự tay làm món gỏi xoài cá trích thơm ngon đơn giản tại nhà rồi đấy.

Món giỏi xoài cá trích
Món giỏi xoài cá trích hấp dẫn tươi ngon (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm món gỏi xoài khô cá trích

Nếu bạn chưa muốn ăn gỏi ngay thì đừng vội trộn với nước mắm trước, khi để lâu phần gỏi xoài bị mềm không còn giòn ngon nữa. Bạn có thể bọc gỏi vào túi nilông và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tạo độ giòn hơn cho xoài. Khi nào cần thưởng thức bạn chỉ cần chan nước mắm vào sau.

Tùy theo ý thích ăn rau của bạn, có thể thay thế bằng những rau theo ý mình như: cải bắp, rau diếp cá,… Trong khi đó, thay vì cá trích tươi bằng cá trích khô. Tuy nhiên, như vậy thì mùi vị của món cá sẽ không còn được tươi ngon.

Bên cạnh những món ăn từ cá trích, bạn cũng có thể tham khảo những món ăn ngon từ thịt heo để bổ sung những thực đơn cho gia đình bạn.

Nói đến gỏi xoài khô cá trích là một trong những món ăn không phải bất cứ ai cũng biết đến nhưng chắc chắn mùi vị của nó sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay công thức nấu ăn này cho cả gia đình và bạn bè cùng hưởng thức nhé!

Categories: Ăn uống

Các nhà phê bình của Onstage Comlumbia

Onstage Comlumbia tự hào là một chuyên trang giới thiệu về những nhà hát ở Columbia. Ngoài việc cung cấp cho các bạn những nhà hát nổi tiếng, có lịch sử lâu đời và có những vở diễn đặc sắc trên sân khấu, chúng tôi còn cung cấp thêm những kiến thức về lĩnh vực âm nhạc hay những câu chuyện xoay quanh đời sống của những nghệ sỹ của Việt Nam và trên Thế giới.

Để có thể mang đến cho các bạn những kiến thức về nhà hát và âm nhạc chuyên sâu, Onstage Comlumbia đã cộng tác với những nhân vật nổi tiếng trong giới Âm nhạc lẫn Kiến trúc. Đây cũng là những nhà phê bình của Onstage Comlumbia để giúp chúng tôi đưa ra những thông tin và nhận định chính xác nhất đến công chúng.

1. Robert A.M. Stern

Đây là một trong những vị kiến trúc sư nổi tiếng và có độ am hiểu chuyên sâu về những công trình kiến trúc trên toàn Thế giới. Robert Stern đã gần 70 tuổi nhưng vẫn còn rất phong độ. Không chỉ là một kiến trúc sư danh gia, Robert Stern còn là: Quản lý thành công một công ty 300 người ở Manhattan, chủ nhiệm khoa trường đại học kiến trúc Yale, viết sách, diễn giả… Ông là kiến trúc sư trẻ đã xuất sắc nhận bằng tại hai trường đại học Columbia và Yale, sau đó là cố vấn cho Vincent Scully nổi tiếng.

Robert Stern
Tuy ở độ tuổi 70 nhưng Robert Stern vẫn còn rất phong độ và có độ am hiểu chuyên sâu về lĩnh vực kiến trúc (Ảnh: Internet)

2. Renzo Piano

Công việc của kiến trúc sư Renzo Piano là sự kết hợp giữa lĩnh vực hội họa, kiến trúc và kỹ thuật cùng nét hoa mỹ trong triết học Ý cổ điển truyền thống. Ông từng đoạt giải Pritzker, một giải thưởng danh giá nhất ngành kiến trúc và được xem như một nghệ sĩ thực thụ. Piano sinh ra trong một gia đình chủ thầu ở Genoa, Ý. Ông nội, cha, chú và những người anh em khác đều là thầu khoán và mọi người đã phản đối kịch liệt khi ông quyết định theo nghề kiến trúc.

Khi tốt nghiệp trường Bách Khoa Milan, ông cưới vợ và bắt đầu kinh doanh trong công ty xây dựng của cha mình. Công trình đầu tiên của ông hình thành vào năm 1969, đó là dự án thiết kế Italian Industry Pavilion tại Expo ‘70 ở Osaka. Ông đã cùng một kiến trúc sư trẻ khác người Anh tên là Richard Rogers đã hợp tác để cùng nhau chiến thắng trong một cuộc thi quốc tế tại trung tâm Georges Pompidou ở Paris. Những công trình của ông đều là những kiệt tác kiến trúc về sự đơn giản, linh hoạt, không gian mở và tràn ngập ánh sáng tự nhiên.

3. Richard Clayderman

Về lĩnh vực âm nhạc, Onstage Comlumbia rất hân hạnh được hợp tác với Richard Clayderman – một nghệ sỹ Piano nổi tiếng. Ông được xem là sự kết hợp hoàn hảo giữa dòng âm nhạc hàn lâm với thị hiếu của đông đảo công chúng. Ông đã ghi âm hơn 1300 bản nhạc và dành phần lớn cuộc đời để đánh đàn, trên bục gỗ của những sân khấu lớn và giao lưu với khán giả. Những bản nhạc của ông vừa có sự lãng mạn, bay bổng, vừa dung hòa hoàn hảo giữa cổ điển và hiện đại.

Richard Clayderman
Richard Clayderman nghệ sỹ dương cầm nổi tiếng được nhiều người mến mộ (Ảnh: Internet)

4. Kirato

Kirato được xem là một nhân tố đặc biệt của nền âm nhạc Nhật bản. Điểm ân tượng nhất của ông chính là mái tóc dài xoăn trắng bạc mà người ta thường nhìn thấy trên sân khấu. Ông là nhà soạn nhạc, nghệ sĩ biểu diễn nhạc cụ nổi tiếng người Nhật Bản. Kirato là nhân vật tiêu biểu địa diện cho nhạc New Age – dòng nhạc có giai điệu chậm rãi, được kết hợp giữa nhạc điện tử và các nhạc cụ cổ điển. Âm nhạc của ông mang sắc thái tâm linh huyền bí và cũng chính điều đó làm nên sức hấp dẫn riêng của nghệ sĩ người Nhật này.

Đó là một vài nét dành cho các nhà phê bình nổi tiếng trên thế giới. Quay trở lại vấn đề ẩm thực trong nước cùng các sao. Không chỉ các bạn trẻ chưa có nghề nghiệp hay đã có sự nghiệp ổn định. Kinh doanh luôn là su hướng của tất cả chúng ta, Sao Việt Kinh doanh quán ăn không còn là những hình ảnh xa lạ nữa rồi. Nếu bạn có hứng thú hay tham khảo để trải nghiệm cùng nhé.

Hi vọng những chia sẻ trên của chúng tôi mang lại những giá trị lớn cho bạn.

Categories: Nghệ sĩ

Món ngon từ thịt heo đãi khách tại nhà

Hiện nay, có rất nhiều món ăn có thể chế biến từ thịt heo mà bạn có thể lựa chọn. Bởi trong thành phần dinh dưỡng có chứa nhiều Protein, giàu đạm, sắt, canxi,… nên phần lớn người dân điều mua sử dụng làm các món ăn hàng ngày. Để làm đa dạng hơn, bạn có thể tham khảo các công thức để làm các món ngon hấp dẫn làm từ thịt heo đãi khách hoặc người thân trong nhà cùng thưởng thức này nhé!

Trên thị trường, thịt heo thường có giá thành không cao, nên được nhiều bà nội trợ mua về rất nhiều cất trong tủ lạnh. Trong gia đình thì các món từ thịt heo thường thì rất dễ, nhưng để đãi khách tới nhà, bạn không biết để làm món nào cho hấp dẫn mà không cần quá cầu kì. Bạn có thể xem bài viết dưới đây để đãi khách và cho dù gia đình có ăn thịt heo cả tháng cũng không cảm thấy ngán.

1. Thịt heo áp chảo thơm ngon

Thịt heo áp chảo
Thịt heo áp chảo là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm gia đình và đãi khách (Ảnh: Internet)

Đây là cách làm món thịt heo áp chảo cực thơm ngon không kém phần hấp dẫn như khi mua ở ngoài nhà hàng. Đặc biệt, bạn không cần phải sử dụng lò nướng gườm rà mà bạn vẫn có thịt quay ngon cho cả nhà thưởng thức này nhé.

Nguyên liệu

– Thịt ba rọi tươi
– Tỏi
– Hành khô
– Gia vị: bột nêm, ngũ vị hương, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Thịt để nguyên miếng to rửa sạch rồi cho vào nồi luộc 5-7 phút thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Trước khi ướp bạn dùng tâm đâm hết phần mặt bì thịt (để các gia vị thấp dễ hơn), sau đó bắt đầu ướp hành khô, tỏi đập dập, gia vị, bột nêm, ngũ vị hương,… khoảnh 1-2 tiếng cho thấm hoàn toàn.

Bước 3: Cho dầu vào chảo vừa ngập dầu khoảng 2/3 của miếng thịt là được. Đợ cho phần dầu soi lên thì cho thịt vào. Chú ý đặt phần mặt của thịt rán trước cho mặt bì được nở giòn. Tiếp theo, rán cho đều vàng các mặt sau đó gắp ra đĩa co lót phần giấy thấm dàu từ trước.

Bước 4: Phi hành tỏi để rắc lên thịt khi trang trí cho đệp và tạo mùi.

Bước 5: Dọn lên đĩa, trang trí ít rau, hành tỏi phi thơm ngon, hấp dẫn,…

2. Thịt nướng vừng

Thịt nướng vừng
Thịt nướng vừng vô cùng hấp dẫn có thể chiêu khách đến chơi tại nhà (Ảnh: Internet)

Hãy cùng học ngay món thịt nướng vừng để chiêu đãi khách và cả nhà món ăn này nhé. Cứ tưởng thực hiện món này rất cầu kì, mà thực chất rất đơn giản chẳng tốn nhiều thời gian đâu.

Nguyên liệu

– Thịt nạc vai: 400gr
– Vừng trắng: 30gr
– Hành tím, ớt, tỏi
– Xiên que
– Các loại gia vị: bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Thịt mua về rử sạch với muối cho không có mùi hôi, rồi rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Thịt heo cắt thành những miếng bản to, sau đó ướp với nước mắm, hành tím, tỏi băm nhỏ, tiêu xay, mật ong và vừng, hạt nêm,… để trong vòng 1-2 tiếng cho các gia vị trên thám điều.

Bước 3: Thịt sau thịt đã thấm bạn đem xiên vào xiên tre

Bước 4: Khi xong xuôi bạn đem đi nướng thịt nướng ở nhiệt độ 250 độ C, khoảng 30 phút là thịt đã chín. Chú ý xem thịt có vàng đều không đấy.

Bước 5: Lúc này đã hoàn thành món ăn chỉ cần bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

3. Thịt heo rim tương

thịt heo rim nước tương
Đậm đà với món thịt heo rim nước tương cho cả nhà 1 bữa cơm ngon miệng Ảnh:Internet)

Với nguyên liệu đơn giản sẵn có, chỉ mất vài phút thực hiện là bạn đã có ngay món ngon nóng hổi có thể chiêu đãi bạn bè và người thân trong gia đình.

Nguyên liệu

– Thịt heo: 800g
– Các gia vị cần thiết như: nước tương, xì dầu, ngũ vị hương, quế, tỏi băm

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, bạn nên sơ chế phần thịt cho sạch trước khi chế biến.

Bước 2: Cho thịt vào tô to rồi nêm 1 chút bột nêm, muối, tiêu vào trộn đều, ướp thịt 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cho thịt vào chảo và bật bếp xào nhanh tay cho thịt ra bớt mỡ.

Bước 4: Sau khi thịt đã xém vàng thì cho hành khô, gừng, ớt vào xào thơm lên, tiếp theo nêm nước tương, đường vào đảo đều, rồi thêm 1 chút nước rim thêm 3-5 phút cho nước sốt rút gần cạn là được.

Có rất nhiều chương trình giúp bạn nâng cao kỹ năng nấu nướng hàng ngày của bản thân. Ví như chương trình ẩm thực nước ngoài, món ngon mỗi ngày, món ngon bếp việt… những chương trình này được tổ chức thường niên. Hãy tham gia để cập nhật những kiến thức, kinh nghiệm mới nhất về nấu ăn bạn nhé.

Thông qua bài viết trên, có thể giúp bạn tham khảo thêm các món làm từ thịt heo, không chỉ có nhiều vị mới lạ, mà còn rất đơn giản. Như thế, với các món ăn hấp dẫn này có thể chiêu đãi khách và người thân tại nhà rồi đấy.

Categories: Ăn uống

Chương trình ẩm thực nước ngoài đáng xem nhất

Ẩm thực là cả một thế giới nghệ thuật, nơi đó là sự biến hóa và sáng tạo không ngừng trên những món ăn, thức uống hấp dẫn và thơm ngon của những vị đầu bếp tài năng. Thế giới ẩm thực ngày nay phát triển không ngừng, khi xuất hiện nhiều trên các chương trình truyền hình thức tế thu hút đông đảo người xem như các chương trình ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực Hàn Quốc, thì  Những chương trình ẩm thực nước ngoài sau đây chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ.

Top Chef

Top Chef là cuộc thi nấu ăn dành cho đầu bếp chuyên nghiệp được phát trên kênh truyền hình cáp Bravo. Chương trình này cũng đã được mua bản quyền và phát sóng với tên gọi Đầu bếp đỉnh tại Việt Nam. Mỗi mùa thi, khoảng 12 – 17 đầu bếp chuyên nghiệp sẽ cùng tranh tài trong những phần thách thức ẩm thực khác nhau. Giám khảo là những vị đầu bếp chuyên nghiệp, tài ba và các doanh nhân thành công từ ngành Công nghiệp thực phẩm và rượu vang.

Top Chef
Top Chef thu hút khán giả bởi những màn so tài gay cấn
(Ảnh: Nguồn Internet)

Mỗi phần thi sẽ có một hoặc nhiều thí sinh bị loại. Càng về cuối chặng đua, thách thức dành cho người chơi càng khó khăn, đòi hỏi sự cạnh tranh quyết liệt giữa các đầu bếp chuyên nghiệp. Điều này tạo nên những màn “biểu diễn” ẩm thực vô cùng độc đáo, đẹp mắt và hết sức hấp dẫn trên sóng truyền hình. Chương trình này được sản xuất bởi công ty Magical Elves Productions – đơn vị tạo ra Project Runway.

Chopped

Chương trình ẩm thực Chopped là nơi mà mỗi tập thi, người tham gia sẽ được phát một giỏ nguyên liệu nhất định. Các loại nguyên liệu này hoàn toàn không liên quan đến món ăn và vô cùng khó kết hợp. Điều này đòi hỏi người chơi phải vận dụng toàn bộ kiến thức, kỹ năng và sự sáng tạo để tạo ra những món ăn hấp dẫn nhưng không kém phần đẹp mắt. Hầu hết các thử thách của cuộc thi đều diễn ra quá trình tranh luận hết sức căng thẳng, nảy lửa và đầy kịch tính.

Chopped
Chopped nảy lửa với những phần tranh tài của các đầu bếp tài năng
(Ảnh: Nguồn Internet)

Thí sinh tham gia sẽ lần lượt trải qua cả 3 vòng thi: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Sau mỗi vòng thi, ban giám khảo sẽ tiến hành đánh giá dựa trên sự trình bày, hương vị và tính sáng tạo của từng món ăn rồi quyết định ai sẽ là đầu bếp bị loại. Chương trình được phát sóng trên kênh Food Network và được tạo ra bởi Dave Noll và Michael Krupat.

Hell’s Kitchen

Hell’s Kitchen là cuộc cạnh tranh giữa những đầu bếp chuyên nghiệp nhằm tìm kiếm cho mình một vị trí bếp trưởng tại những khách sạn à nhà hàng cao cấp trên toàn nước Mỹ hết sức khốc liệt. Host của chương trình này chính là Gordon Ramsay – vị đầu bếp nổi tiếng khó tính với khả năng “hét ra lửa” và tài năng ẩm thực không thể chối cãi.

Hell’s Kitchen
Hell’s Kitchen là chương trình của đầu bếp lừng danh Gordon Ramsay
(Ảnh: Nguồn Internet)

Mỗi mùa thi, chương trình quy tụ khoảng 18 đầu bếp vào vòng tranh tài nảy lửa. Khi tham gia chương trình, họ sẽ chuyển đến Los Angeles và sống trong khu phòng tập thể gắn liền với căn bếp nhiều tiện ích và nhà hàng chính của Hell’s Kitchen ở tầng dưới cùng.

Nhiệm vụ của họ là chuẩn bị những món ăn mang đậm dấu ấn riêng và cố gắng thuyết phục Gordon Ramsay lựa chọn. Gordon Ramsay sẽ trực tiếp theo dõi, hướng dẫn và suy xét cân nhắc thật cẩn thận để mỗi vòng loại 1 người và người chiến thắng cuối cùng sẽ được trao cho cơ hội trở thành bếp trưởng của 1 khách sạn hay 1 nhà hàng cao cấp. Chương trình được phát sóng lần đầu vào năm 2005 trên kênh Fox.

Kitchen Nightmares

Kitchen Nightmares là một chương trình truyền hình thực tế nữa mang dấu ấn của đầu bếp tài ba Gordon Ramsay. Nội dung chương trình xoay quanh việc Ramsay sẽ đến tìm cách vực dậy những nhà hàng có nguy cơ đóng cửa.

Kitchen Nightmares
Kitchen Nightmares là chương trình kinh doanh ẩm thực có ý tưởng thú vị
(Ảnh: Nguồn Internet)

Đầu bếp đa tài này sẽ dành khoảng 1 tuần ở mỗi nhà hàng và nỗ lực hồi sinh hoạt động kinh doanh ở đó. Điều này mang đến những trải nghiệm thú vị cho người xem. Chương trình này được lên sóng lần đầu tiên năm 2007 trên kênh Fox. Tuy nhiên, tiếc là vào giữa năm 2014, Ramsay tuyên bố kết thúc series chương trình này.

Categories: Ăn uống

So sánh ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam

Sự khác biệt về thổ nhưỡng, phong tục tập quán giữa ba miền Bắc – Trung – Nam đã dẫn đến sự khác nhau trong ẩm thực. Chính những điểm khác nhau nhau của ẩm thực miền Bắc, miền Trung và miền Nam này đã tạo nên một nền ẩm thực Việt đa dạng, phong phú. Vậy sự khác nhau đó là gì? Cùng blog chuyện của sao tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Văn hóa ẩm thực là một phần văn hóa nằm trong tổng thể các đặc trưng về vật chất, tinh thần, khắc họa một số nét cơ bản, đặc sắc của một cộng đồng, gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia… Ẩm thực không chỉ để ăn no, ăn ngon mà còn phản ánh được những đặc trưng vùng miền. Đi dọc miền đất nước, qua 3 miền Bắc – Trung – Nam, sự khác nhau về địa lý, thổ nhưỡng, phong tục tập quán… đã dẫn đến sự khác nhau trong khẩu vị, cách nêm nếm, tạo nên đặc trưng ẩm thực vùng miền đa dạng.

Ẩm thực miền Bắc: Tinh tế, vị vừa phải, trung tính

Bắc bộ là nơi tổ tiên đã định cư lâu đời nên từ cái ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc có khẩu vị chuộng món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, chua nhẹ. Họ ăn nhiều rau và các loại thủy hải sản nước ngọt. Các món ăn ở miền Bắc luôn có sự hài hòa, các gia vị có sự tương hỗ với nhau, không cay xé lưỡi như các món ăn miền Trung, không ngọt như cách ăn của người Nam. Sự vừa phải trong nêm nếm này đã tạo thành nét thanh tao, tinh tế trong ẩm thực miền Bắc.

Phở cuốn
Phở cuốn là một trong những đặc sản phản ánh đầy đủ đặc trưng ẩm thực miền Bắc – Ảnh: Internet

Hà Nội được xem là nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực miền Bắc một cách trọn vẹn nhất. Những đặc sản của Hà Nội như phở, bún thang, bún chả, cốm làng Vòng, bánh cuốn Thanh Trì, sấu… đã phản ánh đầy đủ đặc trưng khẩu vị người dân miền Bắc.

Ẩm thực miền Trung: Đậm đà, thiên vị cay, mặn

Có một thành ngữ dùng để tóm tắt đặc trưng ẩm thực miền Trung đó là “chặt to kho mặn”. Sở dĩ người miền Trung ưa “chặt to kho mặn” bởi vì mảnh đất miền Trung vốn nắng lắm mưa nhiều, lại hay hứng chịu thiên tai. Từ đó, người dân nơi đây hình thành thói quen tiết kiệm trong ăn uống.

Người miền Trung rất thích vị cay, mặn. Màu sắc món ăn được phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên về màu đỏ và nâu sậm. Điều đặc biệt của ẩm thực miền Trung đó là sự hài hòa, đan xen của hai lối ẩm thực: cung đình và đường phố. Nếu ẩm thực cung đình nặng về lễ nghi, cầu kì và sang trọng thì ẩm thực đường phố dung dị, đơn giản nhưng cũng rất tuyệt vời. Sự phát triển song hành này không hề đối chọi nhau, ngược lại càng khiến cho ẩm thực Trung trở nên đa dạng, phong phú và khác biệt.

Bún bò Huế, mì Quảng, cao lầu, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, bánh cuốn thịt luộc… chính là những món ăn thể hiện rõ ràng khẩu vị đặc trưng của ẩm thực Trung.

ẩm thực miền trung
Người miền Trung thích ăn cay, mặn, món ăn có màu sắc rực rỡ – Ảnh: Internet

Ẩm thực miền Nam: Tiếp biến và phong phú

Dù không có lịch sử lâu đời như ẩm thực miền Bắc và miền Trung nhưng ẩm thực Nam bộ vô cùng phong phú và đa dạng. Với vị trí địa lý thuận lợi, ẩm thực miền Nam không chỉ tiếp thu tinh hoa ẩm thực từ các vùng miền trên đất nước Viêt Nam mà còn được tiếp thu ẩm thực của các dân tộc khác như Chăm, Khơme và người Hoa,… cũng như chịu ảnh hưởng của nhiều quốc gia trên thế giới. Bên cạnh đó, với sản vật thiên nhiên dồi dào cùng tính cách người miền Nam hào sảng, phóng khoáng, tất cả đã tạo nên sự phong phú, đa dạng cho ẩm thực miền Nam.

ẩm thực miền nam
Ẩm thực miền Nam phong phú, đa dạng – Ảnh: Internet

Món ăn người Nam bộ thường được nêm nếm ngọt, béo, dùng nhiều đường, nước cốt dừa và chuộng các loại nguyên vật liệu sẵn có từ tự nhiên, gia vị tươi mát. Bạn có thể cảm nhận các đặc điểm này qua các món ăn sau: cá lóc nướng trui, gỏi cuốn, bún mắm, hủ tiếu Nam Vang, bánh bò… Đặc biệt, người miền Nam thích ăn vị nào là phải ra vị đó, ngọt là ngọt ngây, béo là béo ngậy, cay là cay xé lưỡi.

Đó là một số điểm khác nhau trong ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam, từ đó tạo nên tổng thể ẩm thực Việt Nam đa dạng, khiến ai đã thử qua là nhớ mãi.

Categories: Ăn uống

Các chương trình ẩm thực Hàn Quốc “hot” nhất hiện nay

Bên cạnh các show giải trí về thời trang, âm nhạc…như “We Got Married”, “Running Man”… thì còn rất nhiều chương trình ẩm thực Hàn Quốc cũng đang khuấy đảo khán giả hiện nay nhờ những màn trình diễn ấn tượng của các đầu bếp và dàn khách mời cực nổi bật.

Hầu hết những chương trình ẩm thực Hàn Quốc đều rất ăn khách hiện nay, thu hút khán giả trong và ngoài nước đặc biệt là giới trẻ. Sinh động, hấp dẫn, hài hước và bất ngờ là những cảm nhận mà các chương trình ẩm thực đã mang đến cho khán giả. Cùng Onstage Columbia khám phá xem đó là những chương trình nào nhé?

1. Please Take Care of My Refrigerator

Kim Sung Joo và Jung Hyung Don
2 MC nổi tiếng Kim Sung Joo và Jung Hyung Don. Ảnh: Internet

“Please Take Care of My Refrigerator” có thể hiểu là “Xin hãy chăm sóc tủ lạnh của tôi”. Đây là chương trình truyền hình thực tế về nấu ăn phổ biến nhất của đài JTBC Hàn Quốc được lên sóng từ ngày 17/11/2014. Khách mời của chương trình này là các đầu bếp nổi tiếng. Với những nguyên liệu hằng ngày nằm trong tủ lạnh đã được chương trình để sẵn, các đầu bếp sẽ phải vận dụng linh hoạt khả năng cũng như sự sáng tạo của mình để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn, đặc sắc nhất. Đồng thời họ vừa chế biến vừa hướng dẫn cho khán giả có thể thực hiện theo tại nhà. Bên cạnh những đầu bếp trứ danh như: Choi Hyun Suk, Hong Suk Chun, Sam Kim, Kim PoongLee Won Il, Mihal Ashmino… thì chương trình này còn có dàn khách mời “hot” với sự dẫn dắt của 2 MC nổi tiếng: Kim Sung Joo và Jung Hyung Don.

2. The King Of Food

“The King of Food”
“The King of Food” – chương trình ẩm thực Hàn Quốc do đài KBS sản xuất.
Ảnh: Internet

Chương trình ẩm thực Hàn Quốc “The King of Food” cũng khá nổi tiếng và thu hút khán giả do đài KBS sản xuất. Chương trình này được chia thành nhiều tập, mỗi tập của sẽ có các khách mời khác nhau chia thành 3 đội cùng tham gia với MC Shin Dong Yeob. Các đội chơi sẽ phải trả lời câu hỏi để có cơ hội nếm thử món ăn. Bên cạnh đó, các nguyên liệu sẽ được chia theo từng chủ đề sức khỏe, được giới thiệu rõ về nguồn gốc, cách sản xuất và những chức năng, tác dụng cụ thể, cách chế biến phù hợp nhất…

3. Three meals a day

“Three meals a day”
“Three meals a day” gần gũi, đậm chất thực tế. Ảnh: Internet

“Three meals a day” là một trong những chương trình thực tế về ẩm thực Hàn Quốc đang được khán giả xứ sở kim chi rất yêu mến. Với sự dẫn dắt của MC nổi tiếng Na Young Seok, chương trình sẽ xoay quanh câu chuyện của ba người nổi tiếng được đi thực tế về nông thôn sống ba ngày cuối tuần. Nhiệm vụ của những người nổi tiếng này là sẽ tự mình trồng trọt, chăn nuôi và tìm các nguyên liệu để nấu ra 3 bữa ăn mỗi ngày. Ngoài ra, mỗi tập sẽ có những khách mời nổi tiếng đến từ Seoul để tạo không khí thú vị, sôi nổi. Chương trình có hai phiên bản về cuộc sống ở làng chài (Fishing Village) và nông thôn (Village) nên thu hút khán giả nhờ những sự ngọt ngào, gần gũi và dung dị đậm chất thực tế.

4. Mr. Baek The Homemade Food Maste

Mr. Baek The Homemade Food Master
Poster của chương trình ẩm thực Hàn Quốc: Mr. Baek The Homemade Food Master.
Ảnh: Internet

Mr. Baek The Homemade Food Master là một chương trình ẩm thực khác xoay quanh câu chuyện nấu nướng của đầu bếp Baek Jong Won. Ông còn là một doanh nhân Hàn Quốc nổi tiếng, đã mở rất nhiều nhà hàng lớn trong nước và tại Los Angeles, California (Mỹ).

Tham gia chương trình còn có bốn học trò: Baek Jung Chul, Kim Goo Ra, Yoon Sang, Son Ho Joon là những người nổi tiếng không biết nhiều về ẩm thực. Những khách mời này sẽ được đầu bếp Baek dạy những cách đơn giản để chế biến những món ăn ngon của Hàn Quốc. Chính sự kết hợp của những phong cách ấn tượng từ các khách mời trên đã tạo nên một show ẩm thực thú vị.

Ngoài những chương trình được kể trên, còn có không ít các chương trình ẩm thực Hàn Quốc rất được yêu thích như: What Shall We Eat Today? (O’live TV), Poster của What Shall We Eat Today, The Dish Of The Nation (O’live TV – tvN)… Nếu là một “tín đồ” của ẩm thực xứ sở Kim Chi, đừng bỏ qua những chương trình thú vị này hoặc các chương trình ẩm thực Việt Nam để có thêm cơ hội khám phá nhé.

Categories: Ăn uống

Bí kíp pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu chuẩn Hàn Quốc

Để tạo nên sức hấp dẫn của các món đồ nướng, không thể thiếu đi các loại nước chấm. Nước chấm ngon thì đồ nướng càng ngon, đồ nướng ngon mà nước chấm không được chăm chút thì cách mấy cũng không ngon miệng khách hàng được. Khi pha nước chấm đúng cách, đúng tỷ lệ, dung hòa hương vị giúp món ăn trở nên đặc sắc, hấp dẫn và chinh phục người thưởng thức.

Nhiều chuyên gia trường Đại học Quốc gia Singapore đã chỉ ra rằng đậu nành trong xì dầu chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa cao (chất này cao hơn 150 lần so với vitamin C). Một nghiên cứu khác cùng 1000 tình nguyện viên cũng phát hiện ra, dùng xì dầu sau 2 – 3 giờ, lưu thông máu được cải thiện gấp đôi. Vì vậy, loại nước chấm này rất được yêu thích sử dụng đi kèm với các món ăn như đồ nướng. Nước chấm bằng xì dầu sẽ khiến món ăn, nhất là đồ nướng trở nên ngọt vị, đậm đà và thu hút đặc biệt. và sau đây sẽ là Bí kíp pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu chuẩn Hàn Quốc của một diễn viên người Việt chia sẻ lại, mọi người cùng khám phá trong chuyên mục ăn uống của sao nhé

nướng bằng xì dầu theo phong cách Hàn
Cùng học cách pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu theo phong cách Hàn
Ảnh: Internet

Ăn đồ nướng không thể thiếu nước chấm

Hiện nay các loại đồ nướng đang được rất nhiều người yêu chuộng, nhất là đồ nướng kiểu Hàn. Đi kèm với thức ăn này thường không thể thiếu các loại nước chấm, tâm lý của nhiều khách hàng khi ăn đồ nướng là thiếu gì thì thiếu chứ không thể thiếu nước chấm, bởi nếu thiếu, món ăn này sẽ không tròn vị nữa. Không pha chế theo cách thông thường, nước chấm đồ nướng này theo chuẩn ẩm thực chuẩn Hàn, đem đến cho bạn những trải nghiệm ăn uống hoàn hảo hơn. Nước chấm này có tên gọi là nước tương Ssamjang Hàn Quốc nhưng rất được ưa chuộng ở ẩm thực Việt Nam.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Vừng rang
• 1 củ hành tây, 4 tép tỏi
• Tương đậu, tương ớt, dầu mè, ớt tươi (tùy chọn)
• Đường trắng

Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi thực hiện pha nước chấm Ảnh: Internet

Bí quyết pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu – vừa lạ vừa ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây sau khi mua về, bạn bóc vỏ, rửa sạch, sau đó dùng dao thái thành những lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Đối với ớt, bạn rửa sạch với nước muối, bỏ cuống và cũng thái tương tự.

Bước 2: Kinh nghiệm pha nước chấm

Pha tương đậu + tương ớt + dầu mè theo tỉ lệ 2:2:2, sau đó dùng thìa hoặc đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn trộn tỏi, hành băm, vừng rang vào tô hỗn hợp chứa tương đậu, tương ớt và dầu mè và nêm thêm 1 – 1,5 muỗng đường trắng. Cuối cùng bạn dùng muỗng trộn đều tất cả các nguyên liệu có trong tô cho đến khi sốt chấm sánh mịn đều và có màu đỏ đẹp mắt là được

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Để hỗn hợp nước chấm vừa pha khoảng 5 – 10 phút trước khi ăn cho gia vị thấm đều là bạn đã có bát nước chấm đồ nướng chuẩn Hàn cực ngon rồi. Cách làm này thật đơn giản, dễ làm đúng không nào?

nước tương Ssamjang Hàn Quốc
Các bước thực hiện nước tương Ssamjang Hàn Quốc cực ngon
Ảnh: Internet

Để làm nước chấm đồ nướng ngon

Chỉ với 3 bước đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu tuyệt ngon này rồi. Với loại nước chấm này, bạn có thể sử dụng để chấm tất cả các loại đồ nướng và thịt nướng khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là ba chỉ nướng hoặc sườn heo nướng. Nếu bạn và gia đình thích ăn cay, bạn có thể cho thêm nhiều ớt hoặc một chút mù tạt vào để tăng thêm hương vị. Nước chấm ngon nhất vẫn không nên để qua đêm, nên ăn liền sau khi pha chế. Vì vậy, để tránh lãng phí, tùy vào lượng thức ăn mà bạn pha chế nước chấm, tránh tình trạng dư quá nhiều và để cho những lần ăn tiếp theo.

Như vậy, chỉ với những nguyên liệu đơn giản và có sẵn ở bất cứ căn bếp nào cùng một chút thời gian là bạn có thể pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Ngại gì không vào bếp và thử ngay cách pha chế đơn giản này nào. Hi vọng bữa tiệc nướng của nhà bạn sẽ hoàn hảo hơn với công thức này nhé. Onstage Columbia Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Categories: Ăn uống

Gọi ngay