Bí kíp pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu chuẩn Hàn Quốc

Để tạo nên sức hấp dẫn của các món đồ nướng, không thể thiếu đi các loại nước chấm. Nước chấm ngon thì đồ nướng càng ngon, đồ nướng ngon mà nước chấm không được chăm chút thì cách mấy cũng không ngon miệng khách hàng được. Khi pha nước chấm đúng cách, đúng tỷ lệ, dung hòa hương vị giúp món ăn trở nên đặc sắc, hấp dẫn và chinh phục người thưởng thức.

Nhiều chuyên gia trường Đại học Quốc gia Singapore đã chỉ ra rằng đậu nành trong xì dầu chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa cao (chất này cao hơn 150 lần so với vitamin C). Một nghiên cứu khác cùng 1000 tình nguyện viên cũng phát hiện ra, dùng xì dầu sau 2 – 3 giờ, lưu thông máu được cải thiện gấp đôi. Vì vậy, loại nước chấm này rất được yêu thích sử dụng đi kèm với các món ăn như đồ nướng. Nước chấm bằng xì dầu sẽ khiến món ăn, nhất là đồ nướng trở nên ngọt vị, đậm đà và thu hút đặc biệt. và sau đây sẽ là Bí kíp pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu chuẩn Hàn Quốc của một diễn viên người Việt chia sẻ lại, mọi người cùng khám phá trong chuyên mục ăn uống của sao nhé

nướng bằng xì dầu theo phong cách Hàn
Cùng học cách pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu theo phong cách Hàn
Ảnh: Internet

Ăn đồ nướng không thể thiếu nước chấm

Hiện nay các loại đồ nướng đang được rất nhiều người yêu chuộng, nhất là đồ nướng kiểu Hàn. Đi kèm với thức ăn này thường không thể thiếu các loại nước chấm, tâm lý của nhiều khách hàng khi ăn đồ nướng là thiếu gì thì thiếu chứ không thể thiếu nước chấm, bởi nếu thiếu, món ăn này sẽ không tròn vị nữa. Không pha chế theo cách thông thường, nước chấm đồ nướng này theo chuẩn ẩm thực chuẩn Hàn, đem đến cho bạn những trải nghiệm ăn uống hoàn hảo hơn. Nước chấm này có tên gọi là nước tương Ssamjang Hàn Quốc nhưng rất được ưa chuộng ở ẩm thực Việt Nam.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Vừng rang
• 1 củ hành tây, 4 tép tỏi
• Tương đậu, tương ớt, dầu mè, ớt tươi (tùy chọn)
• Đường trắng

Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi thực hiện pha nước chấm Ảnh: Internet

Bí quyết pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu – vừa lạ vừa ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây sau khi mua về, bạn bóc vỏ, rửa sạch, sau đó dùng dao thái thành những lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Đối với ớt, bạn rửa sạch với nước muối, bỏ cuống và cũng thái tương tự.

Bước 2: Kinh nghiệm pha nước chấm

Pha tương đậu + tương ớt + dầu mè theo tỉ lệ 2:2:2, sau đó dùng thìa hoặc đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn trộn tỏi, hành băm, vừng rang vào tô hỗn hợp chứa tương đậu, tương ớt và dầu mè và nêm thêm 1 – 1,5 muỗng đường trắng. Cuối cùng bạn dùng muỗng trộn đều tất cả các nguyên liệu có trong tô cho đến khi sốt chấm sánh mịn đều và có màu đỏ đẹp mắt là được

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Để hỗn hợp nước chấm vừa pha khoảng 5 – 10 phút trước khi ăn cho gia vị thấm đều là bạn đã có bát nước chấm đồ nướng chuẩn Hàn cực ngon rồi. Cách làm này thật đơn giản, dễ làm đúng không nào?

nước tương Ssamjang Hàn Quốc
Các bước thực hiện nước tương Ssamjang Hàn Quốc cực ngon
Ảnh: Internet

Để làm nước chấm đồ nướng ngon

Chỉ với 3 bước đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu tuyệt ngon này rồi. Với loại nước chấm này, bạn có thể sử dụng để chấm tất cả các loại đồ nướng và thịt nướng khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là ba chỉ nướng hoặc sườn heo nướng. Nếu bạn và gia đình thích ăn cay, bạn có thể cho thêm nhiều ớt hoặc một chút mù tạt vào để tăng thêm hương vị. Nước chấm ngon nhất vẫn không nên để qua đêm, nên ăn liền sau khi pha chế. Vì vậy, để tránh lãng phí, tùy vào lượng thức ăn mà bạn pha chế nước chấm, tránh tình trạng dư quá nhiều và để cho những lần ăn tiếp theo.

Như vậy, chỉ với những nguyên liệu đơn giản và có sẵn ở bất cứ căn bếp nào cùng một chút thời gian là bạn có thể pha nước chấm đồ nướng bằng xì dầu ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Ngại gì không vào bếp và thử ngay cách pha chế đơn giản này nào. Hi vọng bữa tiệc nướng của nhà bạn sẽ hoàn hảo hơn với công thức này nhé. Onstage Columbia Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Categories: Ăn uống

Gọi ngay