Cách làm gỏi xoài khô cá trích cực dễ tại nhà

Cuốn hút bởi hương vị đậm đà, gỏi xoài giòn ngon kết hợp với khô cá trích (là đặc sản của Phan Thiết) được nhiều ưa chuộng. Vậy còn bạn thì sao, khi nghe món gỏi xoài khô cá trích thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Bạn hãy xem bài viết dưới đây để biết cách làm món ăn trở nên hấp dẫn cực dễ tại nhà nhé.

Giới thiệu sơ lược về món gỏi xoài khô các trích

Khi nhắc đến Phan Thiết được biết đây không chỉ nhờ vào những bãi biển đẹp hút hồn mà ẩm thực nơi đây cũng chính là cầu nói giúp níu chân thực khách nhiều nơi.

Đây là một nguồn thủy hải sản phong phú với nhiều loại cá khô khác nhau. Tại đây, được ngươi dân làm nên món gỏi xoài khô cá trích là một trong những món ăn rất nổi tiếng và quen thuộc tại đây, có thể được gọi là đặc sản vậy.

Giá trị dinh dưỡng của món gỏi xoài khô cá trích

Cá trích có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng
Cá trích có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Không đơn giản chỉ là một món ăn dân dã, gỏi xoài khô cá trích còn mang đến cho bạn những dưỡng chất khá lớn và nó cũng có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe mọi người.

Cá trích là một trong những nguyên liệu chính của món ăn và đồng thời cũng là thực phẩm có nhiều chất chứa omega-3 và vitamin D, đây là những chất rất tốt cho cơ thể.

Khi đó, các nguyên liệu khác như xoài và các loại rau sống cũng mang một lượng chất sơ và vitamin tốt cho sức khỏe.

Cách làm gỏi xoài khô cá trích

xoài xanh
Lựa chọn những trái xoài tươi ngon là một trong những điều cần chú ý (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá trích: 300gr
  • Xoài xanh: 1 trái
  • Các loại rau sống ăn kèm
  • Các loại gia vị: đường, tiêu, tỏi, ớt, chanh

Dụng cụ

  • Lò nướng
  • Bát lơn
  • Dao bào

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, bạn thực hiện nướng cá ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong vòng 30 phút cho đến khi cá bắt đầu đã chín vàng. Ngoài ra, bạn có thể nướng cá bằng than hoặc bếp cho tới khi phần cá khô và chuyển màu vàng là được. Khi đã hoàn thành phần cá, bạn nên gỡ hết phần xương và tách lấy thịt.

Bước 2: Tiếp theo, xoài thì bạn nên đem rửa sạch, bắt đầu bào mỏng thành sợi. Còn các phần rau sống nên nhặt kỹ trước khi rửa.

Bước 3: Tỏi và hành bạn băm nhuyễn rồi cho vào chảo để phi lên cho thơm. Tiếp theo, bạn cho phần cá trích được lấy xương cho vào xào đều tay và cho thêm một số loại gia vị được chuẩn bị sẵn (đường, hạt nêm, tiêu) để món ăn thêm ngon đạm đà hơn.

Bước 4: Tới đây bạn sẽ làm nước mắm trộn gỏi bao gồm: ớt, tỏi băm, đường, chanh, nước và nước mắm, bạn trọng đều cho các gia vị tan ra.

Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị các loại nguyên liệu trên đã sẵn sàng, bạn bắt tay vào công đoạn trộn gỏi gồm: cá trích, xoài, rau sống và nước mắm đã được trộn sẵn.

Như vậy, chỉ cần với 5 bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng bạn đã có thể tự tay làm món gỏi xoài cá trích thơm ngon đơn giản tại nhà rồi đấy.

Món giỏi xoài cá trích
Món giỏi xoài cá trích hấp dẫn tươi ngon (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm món gỏi xoài khô cá trích

Nếu bạn chưa muốn ăn gỏi ngay thì đừng vội trộn với nước mắm trước, khi để lâu phần gỏi xoài bị mềm không còn giòn ngon nữa. Bạn có thể bọc gỏi vào túi nilông và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tạo độ giòn hơn cho xoài. Khi nào cần thưởng thức bạn chỉ cần chan nước mắm vào sau.

Tùy theo ý thích ăn rau của bạn, có thể thay thế bằng những rau theo ý mình như: cải bắp, rau diếp cá,… Trong khi đó, thay vì cá trích tươi bằng cá trích khô. Tuy nhiên, như vậy thì mùi vị của món cá sẽ không còn được tươi ngon.

Bên cạnh những món ăn từ cá trích, bạn cũng có thể tham khảo những món ăn ngon từ thịt heo để bổ sung những thực đơn cho gia đình bạn.

Nói đến gỏi xoài khô cá trích là một trong những món ăn không phải bất cứ ai cũng biết đến nhưng chắc chắn mùi vị của nó sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay công thức nấu ăn này cho cả gia đình và bạn bè cùng hưởng thức nhé!

Categories: Ăn uống

Gọi ngay