Xốt me chấm thịt nướng của food blogger Quang Ninh

Cái tên Quang Ninh chắc hẳn không còn quá xa lạ với các tín đồ ẩm thực Việt Nam. Anh lang thang trên từng vùng miền, khám phá từng món ngon vật lạ, review và hướng dẫn từng công đoạn để hoàn thành những món ăn đặc sắc. Và hôm nay, anh sẽ chia sẻ cho chúng ta cách làm nước xốt me chấm thịt nướng độc đáo mà anh đã từng trải nghiệm.

Trước khi đến với công thức mà Quang Ninh chia sẻ, chung ta cùng điểm sơ vài nết về nhân vật này nhé! Quang Ninh tên thật là Trần Đăng Quang Ninh, chàng trai 30 tuổi với đam mê du lịch và khám phá ẩm thực. Anh sở hữu một lượng fan khá lớn với hơn 80 nghìn lượt theo dõi trên kênh Youtube và trở thành một Food Blogger thân quen của nhiều bạn trẻ. Không chỉ có tâm hồn ăn uống mạnh mẽ, anh chàng còn rất tận tâm khi len lỏi qua từng góc phố, từng vùng đất để tìm và viết lại từng công thức những món ăn đặc sản để giới thiệu đến mọi người.

Quang Ninh gây ấn tượng với mái tóc dài lãng tử, đôi mắt có hồn và nụ cười tươi trẻ. Không chỉ vậy, anh chàng còn khiến biết bao cô gái xốn xang khi sở hữu giọng hát trầm ấm và chạm đến trái tim người nghe. Với đam mê khám phá và lòng nhiệt huyết của tuổi trẻ, Quang Ninh đã truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn trẻ và góp phần vào công cuộc quảng bá nét đẹp ẩm thực Việt Nam ra tầm quốc tế. Trong bài viết này, cùng tham khảo công thức nước chấm xốt me ăn kèm thịt nướng của Food Blogger nổi tiếng này nhé!

Món xốt me chua chua ngọt ngọt
Món xốt me chua chua ngọt ngọt ngon nhất khi được ăn kèm với các món nướng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50g me ương ương sắp chín
  • 25ml nước mắm ngon
  • 50g đường
  • 200ml lít nước lọc
  • Sả, tỏi băm, ớt

Các bước làm xốt me ăn kèm với đồ nướng

Bước 1: Bạn nên chọn mua loại me sắp chín để món ăn thơm ngon hơn. Khi mua về, bạn rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, bạn bóc vỏ me rồi cho vào nước nóng. Dùng muỗng tán nhẹ để lấy phần thịt me ra ngoài. Sau đó, bạn ngâm thịt me trong khoảng 15p rồi bỏ hạt ra, lọc qua rây để lấy nước cốt me.

Bạn nên chọn những quả me sắp chín
Bạn nên chọn những quả me sắp chín để làm tăng hương vị của món ăn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bạn bóc bỏ lá già, băm nhỏ. Tương tự, với ớt, bạn cũng nhỏ và cho vào chén riêng.

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng, bạn cho phần nước me vào. Tiếp theo, nêm nếm với chút mắm, đường, ớt băm rồi vặn lửa lớn. Nấu đến khi thấy nước me sôi lên thì bạn vặn nhỏ lửa, để liu riu. Sau đó, dùng muỗng khuấy nhẹ đến khi nước me sánh lại.

Bước 4: Bạn đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn rồi bật lửa đun nóng dầu. Tiếp theo, bạn cho tỏi, sả băm vào phi thơm, rồi cho phần nước me vừa nấu vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu cho xốt sôi lên, rồi khuấy đều tay lần thì tắt bếp và cho xốt ra chén.

Nói đến nước xốt hay các loại nước chấm nổi tiếng, thì bạn không thể không nhắc tới Cách nấu bỗng chấm gỏi cá chuẩn vị miền Bắc, là một sản phẩm phụ của hèm rượu để lên chua tự nhiên. Để biết thêm mời bạn tham khảo tại đây nhé.

Vậy là hoàn thành! Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có ngay món nước chấm xốt me chua ngọt ngon mê ly rồi. Nếu bạn không có nhiều thời gian, bạn có thể làm nhiều rồi để tủ lạnh ăn dần. Món nước chấm xốt me chua ngọt ngon nhất khi được chấm kèm với các loại đồ nướng như hải sản nướng, thịt ba chỉ nướng, hoặc các món chiên rán… Chắc chắn, hương vị và mùi thơm của món nước chấm này sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi!

Please follow and like us:

Categories: Ăn uống

Gọi ngay